Citronový sirup

Citronový sirup je u nás doma nejoblíbenější domácí sirup. V létě je skvělý jako vychlazená citronáda a v chladných dnech s kapkou medu zalitý horkou vodou poslouží jako vynikající nápoj na zahřání.

Připrava je velmi jednoduchá, potřebujete následující ingredience: 

3 bio citrony
1,5 kg cukru
40 g kyseliny citronové
1l převařené a vychladlé vody


Citrony nakrájejte na kolečka a zalijte studenou vodou. Nechte je 48h luhovat v lednici.

Po 48h citrony s vodou přelijte do většího hrnce, přidejte cukr s kyselinou citronovou a zahřívejte, než se cukr rozpustí. Přes jemné sítko přelijte do čistých lahví a uzavřete.

V takto uzavřených lahvích vydržel sirup zhruba 1/2 roku, než jsme ho spotřebovali :), po otevření skladujte raději v lednici.