Hruškový koláč

Nepeču plánovaně, ale většinou je to nápad z minuty na minutu, když mi proběhne hlavou myšlenka na nějakou hříšně dobrou sladkost a zhruba do hodiny ji již máme horkou na stole. Tentokrát jsem chtěla upéct Tarte tatin,ale neměla jsem doma dostatek jablek, za to hrušek máme plnou mísu.

Nikdy se nedržím receptů, vždy, alespoň malou úpravou přizpůsobím suroviny dle fantazie.

Těsto:

300 g hladké mouky
80 g cukru moučka
100 g másla
1 vejce
7g kypřícího prášku
mléko

Smícháme suché přísady, přidáme vejce a rozpuštěné máslo a vše spojíme v pevné, ale vláčné těsto. Množství mléka nepíši, záleží na savosti mouky, proto je lepší přilévat opatrně, maximálně cca 200 ml. Těsto rozprostřeme do vymazané koláčové formy, dáme si záležet, aby bylo rovnoměrné po celé formě včetně okrajů.

na těsto rozprostřeme po celé ploše na kousky nakrájené hrušky. U větších kusů budete potřebovat zhruba 3. 

Dále připravíme náplň, na kterou potřebujeme : 

1 zakysanou smetanu
2PL cukru moučka
1 vejce
hrst ořechů ( nejlépe vlašských na menší kousky)

Náplň vyšleháme a rovnoměrně nalijeme na hrušky. 

Pečeme na 175 stupňů zhruba 30 minut dle výkonu trouby.

 

Dobrou chuť ;-)