Čokoládové crincles

Malé čokoládové sušenky, které jsou tak jemné, že se rozplývají na jazyku, jsou jako droga, pro milovníky čokolády je to jasná volba. Jsou rychlé a jednoduché.


Peču i ve variantě citronové, na které dám také brzy recept, ale tyhle jsou top.

Připravte si :
200g hořké čokolády ( kvalitní s minimálně 50 % kakaa)
50 g másla
1/2 hrnku cukru
2 vejce
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
špetka soli
1/2 kl prášku do pečiva
moučkový cukr na obalení.

Horkou čokoládu rozpustíme společně s máslem a postupně přimícháme ostatní suroviny. Vznikne vláčné a pevné těsto, které dáme vychladit asi na 1/2 hodiny do lednice.

Po ztuhnutí tvoříme malé kuličky, které důkladně obalíme v moučkovém cukru a klademe na plech.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů přesně 8 minut.

Hned po upečení jsou sušenky hodně křehké, po vychladnutí mají pevnější strukturu.